愉快な世界のビールたち

暑くなってきましたね〜！！

暑い日に飲みたいビールの種類。

いくつかあると思いますが…。
個人的には、その中の１つがコレです。

インディア・ペールエール！！

なんで夏向きかっていうと…。

とにかく苦みがたっぷり。
ホップがたくさん入ったビールなんです。

苦みの効いたビールが乾いたノドを通る瞬間は、とにかくサイコー♪ですね。

さて、このインドの青鬼。
よなよなエールで有名な、ヤッホーブルーイングの製品。

味はいうまでもなく、おいしいです＾＾

イギリス系ホップの風味もとてもきいていて、
アルコールはちょっと高め。

全体的に濃縮された感じで、
苦みだけでなく、とても味わい深いビールです。


-- BEER DATA -----
◆原産国：日本
◆ビアスタイル：インディア・ペールエール
◆原材料：麦芽、ホップ
◆アルコール分：7％
◆容量：350ml


【本日のつまみ】
野菜カレー
肉じゃが
トマト

「インドの青鬼」と「野菜カレー」の
マリアージュおすすめ度：80％
苦いビールとホットなカレーで、なかなかいけます。

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久々のドイツビール♪
なんと、自分でもびっくりの去年の秋以来です。

ブログ更新サボりすぎました＾＾；

さて、今回のビールはアンデックス醸造所のものです。

アンデックスはミュンヘンの南西にある修道院。
ってことは修道院ビールですね。

ドイツの修道院ビールといえば…。

すごーく歴史のあるのが特徴。
このアンデックスも1455年にはビール造りをしてたらしいです。

ちなみに日本では室町時代＾＾；

では、いつものようにグラスに注いで。

泡立ちはまずまずですね。

ホップの香りは少なめ。
モルトの甘い香りがすごくします。

このスペシャルヘルの「ヘル」ですが。
「色の薄い」とか「明るい」という意味があります。

その名の通りの淡色。

飲んでみます。

あ、おいしいーー！！！

見た目よりもすごくコクがあってまろやか。
ボディもけっこうしっかりしてます。

ホップの苦みは少なめですが、モルト感たっぷり。

スペシャルっていう名前がついているので、
日本でいうプレミアムビールのような位置づけなんでしょうね＾＾

その名の通り、とてもおいしいスペシャルヘルです。


-- BEER DATA -----
◆原産国：ドイツ
◆ビアスタイル：ミュンヒナー・ヘレス
◆原材料：麦芽、ホップ
◆アルコール分：5％以上6％未満
◆容量：500ml


【本日のつまみ】
小アジの南蛮漬け
握り寿司
レタススープ
もろきゅう

「アンデックス・スペシャルヘル」と「小アジの南蛮漬け」の
マリアージュおすすめ度：60％
もうちょっと味の薄めのつまみの方か良いかな。

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またまたお久しぶりです…＾＾；

今回はイギリスのビールです。
ロンドンにあるブルワリー、ヤングの製品。

ヤングは個人的にかなり好きなブルワリー。
どれを飲んでもおいしいです。

なので、今回もすごく楽しみ〜♪

さて、今回のビール。
名前が、キューガーデンゴールドってなってます。

ゴールドはまあビアスタイルのゴールデンエールのコトとして。

「キューガーデン」って何？
と思って、軽く調べてみると。

どうやら、イギリスにある有名な植物園の名前らしいです。

そこで栽培されているホップを使って、このビールは造られているとのこと。
どんな味のホップなのかすごく気になりますね！

では、いつものようにグラスに注いで。

泡立ちはまずまず。
ホップの香りもいいですね〜。

味の方ももちろんgood！！

ハーブっぽいイギリスホップ独特の渋い風味があります＾＾

予想以上に軽くて飲みやすい感じ。
でももちろん苦みや甘みも程よく効いてます。

少し温度を高めにして飲んだ方が、モルトの甘みがしっかり。

やっぱりヤングはおいしい♪


-- BEER DATA -----
◆原産国：イギリス
◆ビアスタイル：ゴールデンエール
◆原材料：麦芽、ホップ
◆アルコール分：4％以上5％未満
◆容量：500ml


【本日のつまみ】
オムライス
枝豆
ほうれん草のおひたし
トマト

「ヤング・キューガーデンゴールド」と「オムライス」の
マリアージュおすすめ度：70％
まずまず良いと思います。

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ＧＷにイベントに行ってきました〜！
5/10までインテックス大阪で行われていた「食博覧会2009」。

世界各国、日本各地からおいしものが大集合！！
もちろんおいしいビールもたくさんありますよ〜＾＾

10:30頃会場に到着。
中はすごーく広いです。
そして人、人、人。

とりあえず目指すは、2号館「世界ときめき館」内のヨーロッパ村。
ベルギーとドイツのビールがあります！！

まずはベルギービールから。
日替わりでいろんなビールが飲めるようです。

注文したのは、アップルボック。
グラスはVEDETTですが＾＾；

ボックという名前からかなり強いビールを想像してたのですが。
アップルジュースみたい！！

ビールって感じではないけど、甘くておいしいです。

あっというまに飲み終えて、となりのドイツビールのブースへ。

ドイツビールのブースは3つぐらいあって、かなりの種類がそろってます。
日本で飲めるドイツビールのほとんどが揃っているのでは？

ビールに詳しくない人でも自分の好みのビールを告げると、
スタッフが分かりやすく説明して選んでくれます。

うーん、どのビールにするかすごく迷う。
かなり迷って今まで飲んだことのない、ヴェルテンブルガー アノ1050にしました〜＾＾

長期熟成ビール。
しっかりとしたコクがあってすごくおいしかったです＾＾

持ち帰り用のビールセットなどもあります。

ドイツのコーナーは食べ物も充実。
ソーセージ。パン。スイーツなど。

おなかもすいてきたし。
ミュンヘン名物の白ソーセージをいただきました〜！！

独特の食感と上にかかってるマスタードが甘いのが印象的。

ビールにソーセージ。
うーん、最高です。

2号館の中には他にアジアのコーナーもあって、
近くに行くとスパイシーな香りが漂ってます。おいしそう♪

もちろんアジアのビールもたくさんありますよ。

けど、今回はアジアのビールはスルーして＾＾；
日本のクラフトビールがある6号館に向かいます。

6号館はAとBの2つに分かれています。
まずは、6号館B「日本あじわい館」へ。

ここには、蔵麦酒・ビールストリートというブースがあって、
酒蔵が造っているクラフトビールが飲めます！！

酒蔵は全部で5つ。
（國乃長、独歩、あさ開、梅錦、白雪）
ビールはそれぞれ2種類ずつなので計10種類。

うーん、またまたすごーく悩む。
すごーく悩んで、梅錦のウッド・フィニッシュ＆アッサンブラージュに決定！！

このビールは、焙煎した米が使われているそうです。
そして、一部は杉樽で熟成されているらしく。

焙煎の香ばしい風味と
木の風味。

森の中でビール飲んでるような不思議な感じ＾＾

コクもしっかりあっておいしいですね〜。

またまたあっというまに飲みほし、次は、國乃長のドライスタウト。
写真は上のビールとほぼ同じだったので省略。

かなりドライですっきりしたスタウトです。
あっというまに飲めそう＾＾

ドライスタウトには広島名物の焼き牡蠣を合わせてみました〜！！

ビールに焼き牡蠣。
またまた、最高ですね〜♪

6号館Bには、地元大阪の箕面ビールと江戸堀バーガーもありました！！

このハンバーガーが絶品！！

お肉は100％国産牛ですごくジューシー。
チーズがとろーり。

ビールはけっこう酵母感があってかなり独特の風味です。

ビールにハンバーガー。
またまたまた、最高ですね〜♪

そして、お隣の6号館A「故郷にぎわい館」に移動。
ここには、ご当地グルメなど日本各地のおいしものが勢ぞろい！！

目指すは、岩手県のブース。
いわて蔵ビールが出展しています！！

注文したのは、いわて蔵ビール・IPA。
しかもリアルエールです。

ハンドポンプでうまーくサーブしてくれました！！

ホップの良い香り。
苦みもいい感じですね。おいしい〜！

かなり好みのビールでした。

食博の次回開催予定は4年後。
待ちきれないです＾＾；

おいしいビールと料理で楽しく幸せな時間を過ごせたことに大感謝！

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ちょっとご無沙汰してる間に、
ビールのおいしい季節になってきましたね〜＾＾

今回は、マルタ島のビールです！

「マルタ島って何？」

と思って軽く調べてみると…。
イタリアの近くにある地中海の島だそうです。

地中海！！
なんか太陽がさんさんとしてて、ビールがおいしそうなイメージですね♪

では、グラスに注いで。

色うすっ！！
写真はこれでも濃いめに写ってます＾＾；

泡立ちは良いです。

飲んでみると。

あ、かなりドライ。
ほんの少し甘みがあります。

確かに風味とかがイタリアのビールに似てるかな。

とりたてて特徴のあるビールではないです。
ゴクゴクいけます。

これからの季節、太陽の下で飲むとおいしいビールですね。


-- BEER DATA -----
◆原産国：マルタ共和国
◆ビアスタイル：ピルスナー
◆原材料：麦芽、ホップ、コーン
◆アルコール分：5％
◆容量：330ml


【本日のつまみ】
豚肉と野菜のカレー
ごぼうサラダ
トマト

「チスク・プレミアムラガー」と「豚肉と野菜のカレー」の
マリアージュおすすめ度：80％
水がわりにゴクゴク飲めます＾＾

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久々のフランスビールです。

フランスといえばワイン！ですが＾＾
おいしいビールもたくさんありますよ〜。

特に、フランス北部は古くからビール造りが盛んな地域。
（ベルギーやドイツと国境を接してるし）

このジャンラン・ブロンドもフランス北部にあるブルワリーのものです。

そして、フランス北部独特の製法が「ビエール・ド・ガルト」というもの。
保存用ビールという意味らしいです。

いまいちよく分からないけど、なんかおいしそうな気がしますね＾＾；

では、いつものようにグラスに注いで。

泡立ちは普通です。
うーん、甘くフルーティな良い香りですねー。

飲んでみます。

あ、おいしい〜！！

モルトの甘ーい風味。
アルコール感もそこそこあります。

かといって、すごーく重い感じではないし。

小麦が入っているので、ちょっと独特の風味。

ベルギーやドイツのビールとはまた違ったおいしいさがありますね♪

フランスビールってなかなか日本ではお目にかかれないのですが、
ぜひ他のビールもいろいろ飲んでみたいな〜＾＾


-- BEER DATA -----
◆原産国：フランス
◆ビアスタイル：ビエール・ド・ギャルト
◆原材料：麦芽、グルコースシロップ、小麦、ホップ
◆アルコール分：7.5％
◆容量：330ml


【本日のつまみ】
野菜クリームパスタ
ごぼうサラダ
レタス

「ジャンラン・ブロンド」と「野菜クリームパスタ」の
マリアージュおすすめ度：70％
まずまずですね。

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今回のお店は、京都！
大丸京都店のすぐ近くにある焙りもの燻りもの 和知です。

名前の通り、直火での焼物や燻製などのお料理が有名。
そして！クラフトビールもいっぱいです。

お店に入ったのはPM5:30頃。
まだ時間が早いせいか、貸切状態です。

今回もT氏と一緒に行ってきました。

カウンターに座って、メニューをパラっと。
ビールもお料理もすごくたくさん種類があって、悩む〜＾＾

まずは、ビール！ビール！

本日のおすすめ樽生から。

箕面ビール・W-IPA（写真：左）
三次ベッケン・ヴァイツェンボック（写真：右）

どちらもハーフサイズ。

かなりしっかりとした味でおいしいです！
レベル高いですね〜。

そして、突出しがやってきました〜。

お茶っぽく見えるけど＾＾
知覧どりのスープだそうです。

すごく濃厚でおいしい！！

突出しでスープって珍しいと思うのですが、きっとイチオシの一品なんですね！

料理もハーフサイズがあったりするので、いっぱい注文してしまいました〜。

ポテトサラダ（ハーフ）。
ザワークラウト。
若鶏のからあげ（ハーフ）です。

どれもおいしいですね。
家でも作れそうなメニューなんですが、ひと手間かかってて、家とは違う味です。

特にポテトサラダはT氏大絶賛！！

そして、T氏は早くも2杯目突入です。
京都ぐるり・丹波胡麻のライ麦エール。

ライ麦エールは飲むの初めてです。

ちょっと独特の風味がありますね〜。
酸味があって、ちょっと乳酸菌っぽい感じ？？

エールのフルーティな感じとはまた違ったフルーティさがありますね。

そして、焼鳥串おまかせ5本。
むね肉わさび添え、レバー、つくね、砂肝、手羽先でした〜。

どれもすごく肉厚でおいしかったのですが、衝撃的だったのが、むね肉のわさび添え。

外側だけ焼いていて中がレアなんです！！
すごくジューシーでおいしかった〜♪

そして私も2杯目。
前からかなり気になってた銘柄、金しゃちビール・抹茶ドラフトです。

なんと！！名前の通り抹茶が入ったビール。
色もすこし緑ですね。

うぉー！いきなり香りが抹茶！！
飲むと、味もかなり抹茶です＾＾

抹茶の苦みとビールの苦みがすごくいい感じにコラボしてます♪

次は、燻製盛り合わせ。
卵、たこ、豆腐、鶏モモ、自家製いぶりがっこ。

いぶりがっこって何？
っと思ったら、店員さんが説明してくれました。

なんと、たくあんの燻製だそうです。
これがまたすごくおいしい！！

そして、ちょうど飲んでいた抹茶ドラフトとの相性がサイコー♪

まあ、抹茶＆たくあんですから、合わない訳がないですよね〜。

T氏は3杯目に突入。
サンクトガーレン・インペリアルチョコレートスタウト（ハーフサイズ）。

あいかわらず、おいしい！！

そして、鶏飯丼。
鶏のだし茶漬けです。

サラサラっと。しめにはちょうどいいですね。

そして最後は、サンクトガーレン・オレンジチョコレートスタウト（ハーフサイズ）ととろとろプリン。
マリアージュを試してみたかったんです！！

うーん、すごく合いますね〜。
ビールのオレンジの風味とプリンのミルク感がお互いを引き立て合います。

今までいろんなマリアージュを試してみましたが、かなり上位に入ります！！

おいしいビールと料理で楽しく幸せな時間を過ごせたことに大感謝！

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◆お店詳細情報
焙りもの燻りもの 和知
（↑クリックするとお店のホームページにジャンプします！）
京都市中京区高倉錦下る　さたけビル４F
市営地下鉄烏丸線四条駅／阪急京都線烏丸駅
16番出口より北（左）へ　約100歩
TEL/FAX 075-212-6342
17時〜24時40分（ラストオーダー11時30分）
定休日：日曜日
近々、火〜土曜日は朝4時までの営業復活予定